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Gratin de pommes de terre, mozzarella

Pour 4 personnes

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

- 30cl de Gloria Semi-épais

-

600 g

-

100 g

- 2 échalotes

-

30 g

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- Sel et poivre

1- Préchauffez le four à

210°C

2- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.

3- Découpez la mozzarella en lamelles.

4- Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les pommes de terre à dorer pendant 15 mn. Au bout de 5mn, ajoutez l'échalote préalablement émincée. Salez et poivrez.

5- Beurrez un plat à gratin. Placez-y les pommes de terre, les échalotes et les morceaux de noix. Recouvrez de Gloria Semi-épais. Ajoutez sur le gratin les lamelles de mozzarella.

6- Faites gratiner au four pendant 15 mn environ. Servez dans le plat de cuisson.

  Ker y pom

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pommes

-

160 g

- 3 jaunes d'oeufs

-

130 g

-

50 g

- 1 pincée de sel

- 4 carrés de chocolat ou un peu de rhum

- Cannelle en poudre

Préparation :

Faites préchauffer votre four à

180°C

Préparation de la pâte sablée:

Faire une fontaine et mélanger la farine, 2 jaunes d'oeufs, le beurre mou(mais pas fondu), le sucre en poudre et le sel.

Bien pétrir et former une boule, puis laisser reposer 20 minutes au frais.

Étaler sur du papier sulfurisé avec un rouleau(épaisseur idem que pour une tarte)puis découper 4 ronds de pâte de

10 cm

Éplucher les 4 pommes, retirer le trognon et les trancher en fines lamelles(vous pouvez utiliser idéalement un pèle-pomme à manivelle).

Déposer chaque pomme sur chaque rond de pâte et saupoudrer de sucre et de cannelle en poudre.

Refaire une boule de pâte et étaler, puis découper 4 ronds de

15 cm

Creuser un puits et ajouter un carré de chocolat pour les enfants, et un peu de rhum pour les adultes, puis refermer.

Dorer avec un jaune d'oeuf chaque ker y pom et cuire 20 minutes à

180°C